Cuộc thi “Bùng nổ hương vị mùa hè cùng Xoài Đồng Tháp”

Nằm trong khuôn khổ của Lễ hội Xoài Đồng Tháp năm 2023, sáng ngày 29/4, tại khách sạn Huỳnh Đức, thành phố Cao Lãnh. Tổ chức Barista school và Viện Nghiên cứu Khoa học công nghệ - Đào tạo Mê Kông, tổ chức cuộc thi “Bùng nổ hương vị mùa hè cùng Xoài Đồng Tháp”. Cuộc thi được tổ chức với sự đồng hành của Huỳnh Đức Pub, Mertmore - Cà phê nông sản Cường Phát Ceramic. Bà Huỳnh Thị Hoài Thu - Giám đốc Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch, bà Võ Phương Thủy - Phó Giám đốc Sở Công Thương Đồng Tháp cùng lãnh đạo thành phố Cao Lãnh đã đến dự.

Bà Huỳnh Thị Hoài Thu phát biểu tại Cuộc thi

Cuộc thi có 7 đội tham gia là nhân viên pha chế tại các đơn vị cung ứng dịch vụ du lịch, nhà hàng, khách sạn trong và ngoài tỉnh. Mỗi đội có từ 4-5 thành viên có thời gian chuẩn bị pha chế 20 phút và 30 phút thực hành pha chế các loại nước uống từ xoài. Theo đó, các đội đã trình bày các sản phẩm hấp dẫn như: Trà ôlông xoài, sinh tố xoài chanh dây, nước mía cam xoài, Pink yelow of summer, Mango cold fruit, trà xoài,.v.v.

Các đội chế biến sản phẩm từ xoài 

Những đội đạt các tiêu chí về: Trình bày đẹp, hương vị, dinh dưỡng, thuyết trình hay, thao tác kỹ thuật, đảm bảo vệ sinh được Ban tổ chức khen thưởng.

Cuộc thi nhằm giới thiệu, quảng bá hình ảnh xoài Đồng Tháp, một trong những ngành hàng chủ lực của tỉnh; các nhà hàng, khách sạn có dịp giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm trong chế biến, xây dựng, đa dạng các sản phẩm từ xoài, phục vụ khách du lịch đến thành phố Cao Lãnh nhân dịp Lễ hội Xoài Đồng Tháo năm 2023.

Phương Nga